Capitolo I — Degustazione Classica
Degustazione
Vino & Olio
La nostra degustazione di base. Da 60 a 90 minuti per assaggiare cinque etichette, un olio extravergine d'oliva di nostra produzione, pane e un tagliere di salumi e formaggi del territorio. €25 a persona.
I vini in degustazione
Cinque etichette, dalla freschezza alla struttura.
- 01
VIOLìA — Viognier I.G.T. Umbria
Bianco · annata 2025
Fresco e armonioso. Note floreali e di frutta a polpa gialla, finale lungo. Il nostro biglietto da visita.
- 02
ALCHIMIA — Trebbiano I.G.T.
Bianco · annata 2025
Elegante e raffinato. Vinificato per esaltare la sapidità minerale dei nostri terreni umbri.
- 03
ORIGINE — vino rosso I.G.T. Umbria
Rosso · annata 2025
Unione di uve Merlot e Sangiovese. Tannino morbido, frutto rosso, immediato e generoso.
- 04
ESSENZIALE — Merlot in purezza I.G.T.
Rosso · annata 2025
Merlot in purezza. Potente ed elegante, frutto scuro e finale persistente.
- 05
FONDAMENTO — Cabernet Sauvignon I.G.T.
Rosso · annata 2024
Corposo e vellutato. Lungo affinamento, note di prugna e cacao, struttura importante.
Collazzone · Umbria
"Un calice racconta più di mille parole."
L'olio in assaggio
Un olio extravergine 100% umbro.
- 01
Olio Extra Vergine d'Oliva
100% umbro
Blend dei nostri tre cultivar — Leccino, Moraiolo e Frantoio. Fruttato, intenso, equilibrato. Raccolta a mano, molitura a freddo entro 24 ore.
Come funziona
Durata da 60 a 90 minuti. €25 a persona. Disponibile da 2 a 12 persone — per gruppi più grandi vai al Capitolo III. Su prenotazione anche infrasettimanale. Acquisto dei prodotti in azienda al termine della degustazione, con tariffa riservata agli ospiti.
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