La nostra Azienda Agricola Oleum, situata nel cuore dell’Umbria, è orgogliosa di presentare il nostro vino prodotto con uva Merlot raccolta e torchiata a mano con grande cura e attenzione. Il nostro vino Merlot Umbro, dalla gradazione alcolica di 14,5 gradi, si distingue per le sue note fruttate di ciliegia e frutti di bosco accompagnate da una leggera freschezza acida e una trama tannica morbida. La sua struttura equilibrata e la lunga persistenza gustativa lo rendono perfetto per accompagnare carni rosse e piatti a base di funghi.
Vino potente ed elegante che, quando giovane, assume una colorazione rosso rubino intenso con riflessi violacei, mentre con l’invecchiamento tende al granato.
– Analisi visiva: rosso rubino intenso, talvolta con riflessi violacei e tendente al granato con l’invecchiamento.
– Analisi olfattiva: delicato, caratteristico che ricorda quello delle more di rovo. Sentori speziati e animali con l’affinamento.
– Analisi gusto-olfattiva: asciutto, armonico. Quando il vino è giovane, il tannino è in forte evidenza. Struttura molto intensa, lunga (lunghissima nei vini più invecchiati) persistenza gusto-olfattiva.
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